Eventyr og opplevelser på budsjett. DEL 1

Jeg forsøker å planlegge noen korte turer for våren og sommeren, men det er ikke bestandig så lett å bestemme seg. Og i år blir det nok helt klart stramt budsjett frem mot elgjakta.

Derfor lurer jeg på om jeg rett og slett skal gjøre en liten serie her på bloggen i år der jeg tar for meg nettopp det: Korte, men fine turer for en rimelig sum.. Selvsagt med litt video, matlaging og kanskje en og annen fiskeopplevelse. Dette hadde vært veldig kult å få til, jeg vet jo at det er mange fler der ute som er i en situasjon der økonomien er litt under press, men det er jo egentlig desto bedre grunn til å komme seg litt ut  og oppleve litt natur og skape noen gode minner.

Litt av grunnen til at jeg ble inspirert til å skrive om dette er fordi at i dag er det 8. mai, frigjøringsdagen vår! Jeg sitter her og kikker utover Mjøsa i solskinn, mens det spirer og gror ute.. Det er virkelig vakkert her på berget.. Vi har mye å være takknemlig for!


Og da kom det som vanlig over meg at jeg ikke helt forstår hvorfor vi har så mange sydenfarere blant oss i ett land som har så utrolig mye å by på.. -bare mjøsregionen i seg selv er jo proppfull av perler… For ikke å snakke om sørlandet, nordnorge og selvsagt vestlandet.. Det er jo så mye flott og se på at man kan bli målløs… Riktignok er det passelig dyrt å ha det moro i Norge, men det er da smådyrt å dra med seg kjerring og unger til syden også..

Så dersom det er ønske om det vil jeg gjerne prøve å lage en liten serie om nettopp det.

Jeg har dessverre ikke noe særlig utstyr til filming og redigering og sånt, men det får bli som det blir 🙂 Kanskje neste runde blir bedre bemidlet.

Forresten så er bra arbeidstøy ofte det beste turtøyet, så lenge man ikke må være lydløs etc slik som på jakt. Det tåler juling og har godt med lommer, pluss at de gjerne har god beskyttelse på knærne. -kjekt når du står på alle fire og sløyer fisk mens du holder på å skli uti vannet 😉 Jada, det har vi alle prøvd..

I første omgang blir det nok bare meg og hunden min som er på tur, men jeg skal se om jeg kan komme på noen lure matretter som funker til en familie også..

Det blir mye overnatting i bil, kanskje litt i telt, men hoteller og sånt gidder jeg faktisk ikke da det både er dyrt, røykfritt og ikke lov med hund.

Dersom noen måtte ha tips eller forslag til turer, mat, og gode fiskevann er jeg åpen for forslag 🙂 -bruk kontaktskjemaet på denne siden.

Jeg vil også benytte anledningen til å takke alle som har kjempet for landet vårt, både før og nå. Vi er takknemlige!

De som bygde dette landet kunne åpenbart mer om å leve enkelt enn vi kan begripe i dag. Dette kan nok også utvikle seg til å bli litt av bakteppet for en slik serie jeg tenker på.

Vi sees gatelangs 😉

Beste hilsener fra Ronny S. Ryen!

Bacon & vårløksaus. -dette var nok slutten på posesaus for meg.

Bacon & scallion gravy bacon og vårløksaus, altså.. Fra USA, såklart. Nærmere bestemt BBQ Pit boys.

Pitmaster approved

Denne fikk jeg lyst til å dele med mine kjære lesere med en gang jeg smakte den. Denne sausen, riktig justert til forskjellige retter kan glatt overta rollen til de aller fleste posesauser med stor fordel.

Jeg fulgte stort sett oppskriften deres denne gangen, men jeg skal forske videre. Stay tuned ?

2 striper bacon i terninger stekes lett i en kasserolle med SMØR

Tilsett 3-4 ss smør etter bacon er klart
Tilsett 3-4 ss hvetemel som vanlig og rør ihop til standard jevning. (Var redd for klumper pga baconet, men d gikk helt fint)
Tilsett hønsefond eller oksefond, avhengig av bruksområde; ca 6-7dl

La koke pent og forsiktig til melsmak er borte. Ca 15 min.

Tilsett en boks / 1/4l kremfløte og to hakkede vårløk.

La koke opp igjen og smak til med honning, salt/soya og pepper. (Bacon er salt, men det er lite av det her i en såpass stor saus)

Denne sausen ble laget på kyllingfond og smaksatt med salt istedefor soya,  så den ble veldig lys og passet fint til fugl. Om man ønsker en rikere smak og mørkere farge, bruk oksefond og soyasasus.

Til mer sofistikerte sammenkomster kan den selvsagt siles og alt mulig rart, men dette er min favoritt! Jeg liker nemlig både bacon og vårløk 😉 GODT!!!

NB; jeg har en mistanke om at jeg greier å lage denne glutenfritt, dvs uten jevning med mel, men heller redusere etter fløte er tilsatt og muligens litt maizenna. Det skal jeg forsøke etterhvert. Denne bør nemlig alle få smake 😉

Har dessverre ikke bilde av sausen foreløpig, kun retten den opprinnelig hørte til. Nemlig Chicken Cordon Bleu, Mjøsa redneck style ???? Jeg kommer til å legge ut ny oppskrift etterhvert som jeg får pusset litt på den, men dette ble en utrolig god saus til kyllingspyd fra grillen og ris inntil, ihvertfall.

Chicken Cordon Bleu

Det var alt for denne gang!

Beste hilsener fra Ronny 🙂

Har du forresten fått sett på fb siden min i det siste? Kul video/lysbildefremvisning der nå 🙂

Ronnys ville verden