Stikkordarkiv: Budsjett

Eventyr og opplevelser på budsjett. DEL 1

Jeg forsøker å planlegge noen korte turer for våren og sommeren, men det er ikke bestandig så lett å bestemme seg. Og i år blir det nok helt klart stramt budsjett frem mot elgjakta.

Derfor lurer jeg på om jeg rett og slett skal gjøre en liten serie her på bloggen i år der jeg tar for meg nettopp det: Korte, men fine turer for en rimelig sum.. Selvsagt med litt video, matlaging og kanskje en og annen fiskeopplevelse. Dette hadde vært veldig kult å få til, jeg vet jo at det er mange fler der ute som er i en situasjon der økonomien er litt under press, men det er jo egentlig desto bedre grunn til å komme seg litt ut  og oppleve litt natur og skape noen gode minner.

Litt av grunnen til at jeg ble inspirert til å skrive om dette er fordi at i dag er det 8. mai, frigjøringsdagen vår! Jeg sitter her og kikker utover Mjøsa i solskinn, mens det spirer og gror ute.. Det er virkelig vakkert her på berget.. Vi har mye å være takknemlig for!


Og da kom det som vanlig over meg at jeg ikke helt forstår hvorfor vi har så mange sydenfarere blant oss i ett land som har så utrolig mye å by på.. -bare mjøsregionen i seg selv er jo proppfull av perler… For ikke å snakke om sørlandet, nordnorge og selvsagt vestlandet.. Det er jo så mye flott og se på at man kan bli målløs… Riktignok er det passelig dyrt å ha det moro i Norge, men det er da smådyrt å dra med seg kjerring og unger til syden også..

Så dersom det er ønske om det vil jeg gjerne prøve å lage en liten serie om nettopp det.

Jeg har dessverre ikke noe særlig utstyr til filming og redigering og sånt, men det får bli som det blir 🙂 Kanskje neste runde blir bedre bemidlet.

Forresten så er bra arbeidstøy ofte det beste turtøyet, så lenge man ikke må være lydløs etc slik som på jakt. Det tåler juling og har godt med lommer, pluss at de gjerne har god beskyttelse på knærne. -kjekt når du står på alle fire og sløyer fisk mens du holder på å skli uti vannet 😉 Jada, det har vi alle prøvd..

I første omgang blir det nok bare meg og hunden min som er på tur, men jeg skal se om jeg kan komme på noen lure matretter som funker til en familie også..

Det blir mye overnatting i bil, kanskje litt i telt, men hoteller og sånt gidder jeg faktisk ikke da det både er dyrt, røykfritt og ikke lov med hund.

Dersom noen måtte ha tips eller forslag til turer, mat, og gode fiskevann er jeg åpen for forslag 🙂 -bruk kontaktskjemaet på denne siden.

Jeg vil også benytte anledningen til å takke alle som har kjempet for landet vårt, både før og nå. Vi er takknemlige!

De som bygde dette landet kunne åpenbart mer om å leve enkelt enn vi kan begripe i dag. Dette kan nok også utvikle seg til å bli litt av bakteppet for en slik serie jeg tenker på.

Vi sees gatelangs 😉

Beste hilsener fra Ronny S. Ryen!

Grisemat på høyt nivå!

Jeg har de siste ukene slitt med avhengighet… Det er ikke lett, som du sikkert forstår.

Det skal nemlig ikke så mye til.

Du bare kjøper to svineknoker, ruter litt i svoren, gnir de inn med salt og pepper, setter de i ovnen på 180 grader og venter ca 2,5 time…

 

20160227_211637

Er det rart det kan gå litt over stokk og stein med en enfoldig stakkar.. Det er som jeg sa etter første forsøket; dette er som en personlig ribbe (BARE MIN!!), med deilig pinnekjøtt inni! Åpenbart er det ikke det granne sau inni ei svineknoke, foreløpig, men det salte kjøttet som er så mørt og deilig at det knapt kan forklares med ord, minnet tildels om opplevelsen av to deilige julemiddager på samme tid.

Jeg har aldri hørt om at det gikk an å steke knoker på denne måten, da de fleste gjerne koker de i forbindelse med supper eller gryter, så jeg syns det er på sin plass med en høflig takk til de som inspirerte meg til å prøve; nemlig Hans Erik Dyvik Husby med sin grillkokebok Helvetes god grillmat og Kjartan Skjelde/Berit Nordstrand med sin kokebok Verdens Beste Familiekokebok.

Det bør regnes ei knoke per person, syns jeg, pga at det er ganske mye fett og bein i ei knoke på ca 1.3 kg. Og, hvem har vel lyst til å dele sin deilige, sprøe svor med andre?? Det som eventuelt måtte bli til overs kan du jo koke slik at du får god kraft og herlige kjøttrester til f.eks lapskaus el.lignende…

Dette er forresten også skikkelig budsjettvennlig mat da lettsaltede svineknoker koster bare 37,-pr kg.

Som tilbehør har jeg poteter som er så til de grader kule at jeg skal lage en egen sak om de senere, kålrotmos og en smør og sjallottløksaus som også er helt utrulig digg!!

 

(Jeg får bare beklage dersom dette innlegget blir ett salig rot når det publiseres, da jeg har kåla litt med å få inn bilde og er som nevnt helt blank hva gjelder blogging… -noe jeg lever greit med, forøvrig..)