Stikkordarkiv: Rema1000

Sliders! Beste burgern i byen! :-)

Jeg elsker grillmat! Året rundt!

Etter Grillkongen Craig Whitson og Rema 1000 introduserte oss for en litt fornyet grillværelse (see what I did there?) for noen år tilbake har vi beveget oss ett stykke fra den gode gamle tennvæskepølsa som har preget sommerminnene i alle år.

Vi har lært om direkte og indirekte varme, vi har lært noe mer om røyking/smoking, altså det som EGENTLIG er BBQ og for oss litt over snittet interessert så er det for eksempel stor stas og komponere egne krydderblandinger eller rubs, som det heter og generelt gå litt nye veier. Fedrelandet henger jo så langt etter på denne fronten at man kan jo overraske seg sjøl resten av livet hvis man søker litt på nett. *ler høyt 🙂

Vi ble også presentert for noe jeg aldri har tenkt på tidligere.. Nemlig SLIDERS!! Altså, disse superdigge små burgerne som er som ventemat å regne i USA, men for meg kan dette fint være middag.

Når du lager disse selv, kan du få en voldsomt mektig smaksopplevelse og ihvertfall blir jeg personlig veldig fort mett når jeg spiser ordentlig mat med mye gode smaker.

Disse ble stekt i pannen for anledningen, men smaker selvsagt mye bedre om de grilles.

Her kommer min «oppskrift». Som vanlig er det snaut med mål og mengder her, da jeg jobber på feelingen og foreløpig ikke har verken kamerafolk, backoffice eller sekretær. Dessuten oppfordrer jeg alltid  andre også til å jobbe litt mer med hjertet og magefølelsen fremfor tall og vekter. -det tar liksom gleden utav det, og fjerner tildels mestringsfølelsen av å ha fått til noe når jeg bare  spiller etter andres noter.

 Raggar sliders ca 90 gram pr stk

400gr kjøttdeig

Ca 3 ss fint kuttet Salchicha pølse fra Grilstad, blandes i kjøttdeigen

ca 1 ss amerikansk sennep

Chili explosion krydder, etter smak og behag (første forsøk, var god og inneholder både salt og pepper er derfor alt man trenger i en fart)

1 egg

En liten sjalottløk, finnhakket

En kvart kinesisk hvitøk (uten fedd), raspet

Røkt paprikakrydder

Butikkjøpte brød denne gangen

French’s mustard på nedre brød, Idun ketsjup på øvste brød. Litt isberg må’n ha. Skivet «Cheddar» fra butikken.

Digg med pommes frites og ketsjup til.

Hurtigsyltet rødløk er konge til en kraftig burger.

Fine, tynne strimler rødløk

En god klype salt

En liten klype sukker

Dryss over godt med eplesidereddik

Blande med fingrene og la gjerne stå kjølig en halvtime før bruk.

-Sender samtidig ut en kjempetakk til alle vegetarianere der ute som frigjør sin kvote til min fordel!! U GUYS ROCK!! 🙂

BTW, husk at burger godt kan bli sunnere enn dette. Det bestemmer kokken. (pitmasters privilege)

 

Beste hilsener fra Ronny S. Ryen!!